Salada Verde com Molho de Avocado Jaguacy
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Ingredientes para Molho de Avocado
• 2 Avocados Jaguacy picados sem o caroço e a casca
• 2 colheres de sobremesa de mostarda
• 1 dente de alho sem a parte central para não amargar
• Suco de 1 limão
• Água filtrada
• Azeite e sal
Modo de preparo
Bata em um processador o Avocado Jaguacy, a mostarda, o alho, o suco de limão e uma pitada de sal.
Acrescente o azeite e a água filtrada para deixar uma consistência de molho batendo novamente.
Sirva com salada de folhas verdes acrescida de semente de girassol ou nozes e cenouras raladas.
Créditos: Dr. Dra. Marilia Koelle
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