Receita de Cheesecake de Avocado
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INGREDIENTES:
- 1 Avocado;
- 300 g de queijo creme;
- 150 g de açúcar;
- 350 ml de natas para bater;
- 30 ml de água;
- 1 saqueta de gelatina em pó sem sabor.
Para a base:
- 100 g de manteiga sem sal derretida;
- 300 g de bolachas a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Prepare a base: triture as bolachas numa picadora, junte a manteiga derretida e envolva até obter uma consistência de areia.
- Forre uma forma de mola, com cerca de 20 a 22 cm de diâmetro, e leve ao congelador por cerca de 10 minutos.
- Leve ao lume um tacho com 150 ml das natas, deixe ferver, junte a gelatina e mexa por cerca de 2 minutos até ficar completamente dissolvida. Passe por um passador e reserve até arrefecer.
- Descasque o Avocado, corte-o em cubos e coloque numa picadora ou robot, juntamente com o queijo creme, o açúcar, as restantes natas e a água. Ligue até ficar tudo bem envolvido.
- Adicione a mistura de natas e gelatina, já fria, e ligue novamente até obter uma textura lisa e cremosa.
- Deite o preparado na forma, alise com uma espátula e leve ao congelador por cerca de 1 hora. Desenforme e sirva.
Fonte: https://www.teleculinaria.pt/
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