Receita de Natal: Tartar de Avocado com Salmão

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Quem aqui já está se preparando para a ceia de natal?  Vamos dar algumas dicas de receitas deliciosas com avocado, começando com esse tartar.

Ingredientes:

  • 2 avocados⠀
  • 200g de filé de salmão bem limpo⠀
  • 1/2 cebola roxa picadinha⠀
  • 1 colher (sopa) de azeite⠀
  • suco de 1 limão⠀
  • 1 colher (chá) de alcaparras picadas⠀
  • 1 colher (sopa) de molho shoyu⠀
  • Miolo de pão de centeio⠀
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

Preparo do salmão:⠀
Picar o filé de salmão em cubinhos com uma faca bem afiada. Numa tigela juntar o salmão picado, a cebola, as alcaparras e o azeite e misturar bem. Guardar na geladeira.⠀
⠀
Salsa de Avocado:⠀
Misturar o avocado cortado em cubinhos com o suco de limão e o sal. Perto da hora de servir finalizar o tartar com o suco de limão e o shoyu.⠀
⠀
Para montar o tartar, use um aro de metal. Comece fazendo a base com o miolo do pão de centeio, em seguida, uma camada da salsa de avocado e, por fim, uma camada de salmão. Sirva com salada e torradas.⠀

Já provou? É uma delícia.

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