Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola em cubos1 batata em cubos
- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 2 Avocados Jaguacy em cubos
- 1 lata de creme de leite
- Sala e pimenta-do-reino a gosto
- Bacon, croutons e Avocado Jaguacy para acompanhar
Modo de preparo
Aqueça uma panela com óleo e frite a cebola por 2 minutos. Adicione a batata, o caldo de galinha e cozinhe por 10 minutos ou até que a batata esteja macia. Adicione o Avocado Jaguacy , desligue e deixe esfriar. Despeje tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Volte o creme batido para a panela. Volte ao fogo, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe até aquececer bem. Transfira para sopeiras individuais e sirva acompanhado do bacon, do croutons e do Avocado Jaguacy.